«Cannelloni de Sapateira, Maçã, Espuma de Açafroa e Martini de Funcho»

Ingredientes:
Cannelloni de Sapateira:
200gr Carne de Sapateira
150gr Queijo Creme
100gr Macã verde
30gr Alcaparras
40gr Pepino em Pickles
1 Pepino
Cannelloni de Sapateira:
Cozinhe a sapateira e retire a carne. Corte em pequenos cubos a maçã, alcaparras, pepinos em pickles e misture com a carne de sapateira e com o queijo creme. Tempere com sal e pimenta. Corte o pepino em fatias, longitudinalmente e enrole com o recheio de sapateira.
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